El tequeño está siendo inscrito desde hoy como Bien de Interés Cultural de la Naciòn venezolana, según el anuncio que hizo el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, este jueves 20 de abril de 2023.
Que lo sepa Raimundo y todo el mundo: el tequeño es Patrimonio Cultural de #Venezuela. Hoy #20Abr tuve el gusto de firmar el certificado que deja constancia de la inscripción de esta delicia gastronómica de los Altos Mirandinos en el Registro del Patrimonio Cultural Venezolano. pic.twitter.com/C44oLEiJls
— Ernesto Villegas Poljak (@VillegasPoljak) April 20, 2023
De esta manera este enrollado con queso, que representa una pieza maestra de la gastronomía venezolana, pasa a considerarse como patrimonio nacional, una vez que, incluso, se ha extendido a muchos países, adonde han llegado emigrantes venezolanos en estos tiempos.
La tradición señala que el tequeño fue una invención de las empleadas del hogar de las familias adineradas de la ciudad de Los Teques, Estado MIranda, en Venezuela; para no desaprovechar la masa sobrante de hacer el pan, la utilizaban para envolver el queso y freírlos a modo de aperitivo.
