(Marlene Piña Acosta) .- Las empresas más importantes relacionadas al mundo avícola, estarán presentes en la II edición del Congreso Internacional Avícola de Venezuela (CIAVE 2025), el cual tendrá un área destinada a los profesionales de la medicina veterinaria para la actualización en la avicultura con charlas y conferencias especializadas.
El evento se realizará en las instalaciones del hotel Hesperia de Valencia, desde el 26 al 28 de noviembre, y permitirá que los participantes puedan actualizarse en técnicas y conocimientos a nivel de la avicultura, un área compleja que involucra no solo a muchas personas sino también a diversas empresas para obtener el pollo que cada uno de los venezolanos consume en sus hogares, refirió el creador del CIAVE José Quintero.
En esta oportunidad, el congreso recibirá a más de 4 mil personas, tendrá una parte técnica a nivel de actualización, otra científica y un área comercial, donde estarán presentes más de 100 marcas.
La presentación del congreso se hizo este martes, durante una rueda de prensa, a cargo del equipo organizador, presidido por el médico veterinario José Quintero; Catherine Mora de Quintero, directora administrativa; Esteban Naranjo, gerente de operaciones; Rosa Centeno y Jorge Ojeda, gerentes de ventas del CIAVE.
El médico veterinario José Quintero adelantó que el evento se enfocará básicamente en temas de actualización a nivel de sanidad avícola, manejo de las aves, infraestructura, y bienestar animal, al igual que otros aspectos, entre ellos ambientes controlados, tecnología y oportunidades de networking.
Explicó que las aves actualmente necesitan ambientes especializados, porque son de alta genética, por lo cual requieren condiciones especiales para poder ser productivas, tanto económica como desde el punto de vista productivo.
En cuanto a los expositores invitados, precisó que asistirán 24 expertos de diferentes partes del mundo, entre ellos de Brasil, Colombia, México, y de Venezuela, donde hay especialistas importantes que estarán presentes».
Consultado sobre la organización de las exposiciones, precisó que este año tendrá un área de exposiciones duplicado, ya que habrá un salón completo para el área comercial y también otro salón entero para la parte de exposiciones, dispuesto para recibir al menos a 4 mil visitantes.
Sostuvo que el objetivo primordial es que el sector crezca en base al mejoramiento profesional, así como mejorar las técnicas y la infraestructura en las granjas, además de hacer networking durante los tres días del congreso.
Destacó que Carabobo es un estado fundamental en la producción avícola del país, así como también Aragua y Guárico, una entidad que está creciendo también a pesar de la temperatura de esa zona, porque están controlando todos los ambientes a través de nuevas técnicas.
Rosa Centeno adicionó que otro de los objetivos es el engranaje del área productiva, es decir empresas de producción de carne de pollo o de huevos de consumo, y también mejorar la cadena productiva hasta llegar a los proveedores.
A una pregunta sobre cómo está actualmente el sector avicola, José Quintero precisó que el consumo per cápita de los venezolanos hace cuatro años llegó a un fondo de casi nueve kilos de pollo por persona, y actualmente el consumo por persona está en 25 kilos anuales, lo que representa un crecimiento considerable cuando se hace la comparación.
«El pollo es una de las proteínas más económicas que se tiene en estos momentos en el país. Nuestra situación económica ha hecho que el consumo de proteínas haya mermado, pero en los últimos años hemos logrado un crecimiento sostenible».
Consultado sobre lo que requiere en estos momentos el sector, destacó que mientras crezca el ingreso de la familia va a ir creciendo el ingreso en el consumo de la proteína de pollo para la industria.
