Carlos Ramírez y Fotografía Carlos Mains
Smashmonkey se ha convertido en el epicentro de una explosión de sabores en Valencia, redefiniendo el concepto de comida callejera y llevando las hamburguesas a un nivel completamente nuevo. En esta ciudad, el restaurante rompe con todos los paradigmas tradicionales, ofreciendo hamburguesas que trascienden lo común y se convierten en una experiencia culinaria única. Cada bocado de cualquiera de sus nueve versiones produce una auténtica explosión de sabores en el paladar, gracias a la magistral combinación de carnes de res, cordero, chistorra y pollo, acompañadas de ingredientes frescos y de primera calidad.
El secreto detrás de la magia de Smashmonkey reside en la dedicación y pasión de su creador, Alejandro Angulo. Este chef cuida con esmero cada detalle, desde la selección mística de las proteínas hasta la elaboración artesanal de su famosa salsa ahumada con pimientos rostizados y pepinillo agridulce, todo hecho en casa. El pan de papa aporta una textura suave y un sabor inigualable que complementa perfectamente cada hamburguesa, mientras el queso amarillo Kraft y las salsas importadas añaden ese toque especial que distingue a Smashmonkey de cualquier otro local.
Dentro de su menú destaca la nueva creación de la casa: la Hawai Monkey. Esta hamburguesa lleva pollo al grill (150 gramos), tocineta crujiente, una rodaja de piña a la plancha, pepinillo agridulce, mostaza con miel, mayonesa casera, cebolla a la plancha y queso fundido Kraft, logrando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
Las nueve hamburguesas favoritas incluyen opciones como la Monkey Bacon (100 gramos de carne y tocineta), Monkey Beicon Doble (200 gramos), Monkey Triple (300 gramos), hamburguesa de cordero (200 gramos, salsa secreta, pepinillo y cebolla a la plancha), hamburguesa de chistorra (150 gramos, cebolla blanca y salsa de la casa), y la deliciosa Pollo Crispy (150 gramos de pollo empanizado).
Pensando en los más pequeños, Smashmonkey también ofrece perros calientes sencillos con cuatro salsas y pepinillo especial. Y para finalizar, nada mejor que el postre estrella: Monkey ICE, un pan de hamburguesa de papa relleno de helado y chocolate derretido.
Smashmonkey te espera en la calle principal de Quintas Naguanagua, de martes a jueves de 4 a 10 pm, viernes a domingo de 4 a 11 pm. Puedes hacer tus pedidos por delivery a través de Instagram: @Smashmonkeyb.
