(Marlene Piña Acosta).– Un repunte a la baja de su precio registra en la actualidad el kilo de carne en algunas carnicerías del sector periférico La Candelaria, en el municipio Valencia.
Esta semana tuvo un descenso el precio de la tasa Binance, a través de la cual los carniceros deben comprar la carne, y no a tasa del Banco Central de Venezuela, según ha venido manifestando el sector cárnico.
Hace 15 días la tasa Binance superaba el 240% y bajó en un 180%, alejando un poco el alto costo del producto.
En el sector periférico La Candelaria, uno de los mercados más concurridos de la capital carabobeña, hay carniceros que adaptaron nuevos precios, señalando que si el precio de la tasa Binance baja, por supuesto baja el precio de la carne.
En algunas carnicerías y en el Frigorífico La Tejera en el sector periférico La Candelaria, se ofrece actualmente al consumidor un corte de primera con una referencia de 13.9 centavos de dólar fijado a la tasa del Banco Central de Venezuela, y de segunda en 12,9 centavos de dólar (tasa BCV).
El comerciante Ender Pineda, del frigorífico La Tejera, ubicado en la avenida Enrique Tejera, declaró que el kilo de costilla para sopa se ofrece en 6.9 centavos de dólar (tasa BCV) y el de carne molida en 11.9 centavos de dólar (tasa BCV), siendo el producto cárnico más vendido día a día de las carnicerías.
Entrevistado por el Diario La Calle, precisó que la carne molida es una proteína que permite rendirla y así tener el alcance para un núcleo familiar.
Sin embargo, el comerciante señaló que se le hacen un llamado al sector ganadero para llegar a un acuerdo nacional, en cuanto a fijar una tasa del Banco Central de Venezuela, para no tener una distorsión a la hora de calcular el precio y así avanzar juntos para una Venezuela próspera.
